Opções de Presentes de Natal DIY

Se você, como eu, algumas vezes se perde no tempo e acabou por não comprar os presentes de Natal até agora, faça seu presentes você mesmo! Isso aí: Natal DIY!

Fazer presentes está muito na moda e, dependendo da escolha, você pode economizar uma graninha! Como meu negócio é ou maquiagem ou comida, e eu não sei como poderia fazer minha própria maquiagem (mas deve ter por aí…), separei algumas idéias simples que podem servir como bons presentes, cheios de amor, para seus amigos (secretos ou não) se deliciarem no dia 25!

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1. Mini cesta de café da manhã: pão caseiro + manteiga/doce + café solúvel ou achocolatado.

Não seria demais você dar de presente o café da manhã do dia 25? Seja para sua avó, tia, ou pra amiga baladeira que vai acordar às 13h do dia 25 com a cabeça estourando e morrendo de fome!
Algumas receitas que indico seriam a de pão batido, por ser fácil, pão de fibras, que é mais saudável e cai bem para as titias, ou uma receita com toque de rykeza, como a de pão com vinhomanteiga temperada ou manteiga de amendoim (ou de avelã…). Para montar basta um vidro reutilizável com a tampa pintada, um potinho ou saquinho com café, plástico filme, papel vegetal, uma fitinha e uma cestinha ou similar!

2. Cupcake desconstruído: cupcakes de qualquer sabor + cobertura

Esse é um amor! É claro que você poderia fazer cupcakes e colocar em uma embalagem bonita, mas a idéia de cupcakes desconstruídos é muito mais legal! Hahaha. Você precisa apenas de uma receita de cupcake, como essa, vidro reutilizável com a tampa pintada e fitinhas! Monte colocando o cupcake “quebrado” seguido de uma camada de cobertura. Se quiser usar recheio, intercale camadas!

3. Café da manhã DIY: mix de panquecas americanas integrais

Com essa opção a pessoa vai ter que por a mão na massa! Cabe a você misturar todos os ingredientes secos, colocá-los num pode bonito (vale aqui também os vidros reutilizáveis e as latas) e indicar os ingredientes que devem ser adicionados, como ovos e leite, e como fazer! Esse é ideal para quem curte cozinhar para a família!

4. Brownie de Natal: brownie (DIY ou mistura pronta) + glacê real colorido

Esse é um amor! Se você optar por fazer com mistura pronta – Fleishmann e Betty Crocker/Yoki são muito boas – só terá um pouco de trabalho com a decoração. Caso você opte por fazer o glacê, aqui tem uma receita. No entanto, lojas que vendem produtos para confeitaria costumam ter a mistura pronta, precisando apenas de corante alimentício. O glacê também fica lindo em biscoitos, mas o brownie é mais rápido de fazer! Haha. Você só precisa cortar ele em retângulos, decorar, colocar em um saquinho com uma fitinha e pronto!

5. Cesta de muffins: muffins de qualquer sabor!

Nada é mais americano que presentear com uma cesta de muffins! Além de ser fácil, não precisa de muito: muffins, papel vegetal e uma cesta! Indico minha receita de muffins de mirtilo que é vapt-vupt!

6. Barras de cereais: barrinhas de cereais e só!

Essa é para os saudáveis de plantão! Tudo que você precisa é de uma receita que lhe agrade, papel vegetal e fitinhas! A variedade é tanta que você pode escolher se quer receitas que vão ao forno ou não! Eu sugiro essa receita com coco, damasco e amêndoa. O leite condesado faz toda a diferença! 😉

Essas são apenas algumas de muitas opções! Você pode também dar uma caixinha com brigadeiros gourmet, bombons feitos a partir de bolo, kits temáticos como de caipirinha (garrafinha de cachaça + limões + açúcar) e por aí vai! A lista é grande, só é preciso de um pouco de imaginação!

Inspire-se e DIY!

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Dica de Cozinha: macarrão de uma panela só!

Há tempos eu havia visto posts com esse título no Pinterest, mas nunca me interessei em fazer. Pois foi em um dia de preguiça extrema que resolvi dar uma chance. Havia sobrado duas sobre-coxas de frango da refeição anterior e então resolvi usá-las no experimento.

A idéia é simples: você coloca em uma só panela o macarrão, o molho, os temperos e o que mais quiser adicionar, adiciona 250ml de água aproximadamente para casa 100g de macarrão e deixa a mágica acontecer! Como eu gosto de molho, usei 300ml de molho de tomate pronto para essa refeição para dois. Para mostrar o passo a passo, criei um GIF. Confere aí:

Almoço de uma panela só

Como o macarrão era longo demais para a panela, cortei na metade. Usei a variedade integral pois é praticamente a única que tenho em casa há um ano. A escolha do tipo de macarrão é importante, pois é ele que decidirá se sua massa ficará boa ou não. Eu vi receitas com spaghetti, fettuccine, penne, farfale… Acredito que todas essas massas “mais finas” e separadinhas… Tentei fazer novamente usando aquelas massas caseiras em ninho e vou uma decepção pois ela não só cozinhou de forma desigual, como se partiu todas assim que mexi na panela. Então, não arrisque e siga nas tradicionais não caseiras!

Embora eu tenha colocado os ingredientes de forma a tirar a foto e mostrar todos, o ideal é você colocar a massa primeiro, seguida do molho e da água (preferencialmente já misturar o molho e a água antes de colocar na panela), os temperos e os demais ingredientes. Dê uma leve mexida na panela apenas segurando pelas alças e deixe em fogo algo até abrir fervura. Baixe o fogo e deixe coberto por cinco minutos. A partir de então, mexa periodicamente na panela a fim de não deixar que a massa grude no fundo e teste o ponto do macarrão. Se o molho estiver muito aguado e o macarrão estiver quase no ponto que você gosta, aumente o fogo e deixe destampado para que a água evapore e o molho engrosse. Caso o seu molho esteja secando e seu macarrão ainda não esteja no ponto, coloque um pouco mais de água para que o macarrão cozinhe por mais algum tempo. Eu gosto de MUITO molho, na verdade eu gosto de molho com massa e não massa com molho… Então, quando ainda estava bem molhadinho e o macarrão perfeitamente al dente, desliguei o fogo e coloquei o queijo ralado que se fundiu ao molho e ficou uma maravilha! Eu jamais havia conseguido deixar o macarrão no ponto que eu gosto (aquele ponto em que está cozido, mas firme) até fazer esse prato. Estou maravilhada!

Isso realmente revolucionou a maneira de fazer macarrão para mim. Eu AMO massas, mas não gosto da quantidade de panelas que precisava utilizar, ainda mais aquela espagueteira gigantesca que ocupava um espaço enorme no escorredor de louças – eu não seco louças pois lavar já é castigo suficiente!

Fique atento aos seguintes detalhes:
1. Caso não esteja usando molho industrial, adicione azeite na sua preparação. Os molhos industriais tem bastante gordura e isso ajuda a manter o macarrão solto.
2. Lembre-se de não se aventurar nas massas caseiras…
3. Fiz este teste com massas recheadas, como raviolli, e também funcionou. Tudo depende do quão bem envolvida está sua massa pelo molho…

Se aventurem e me contem!

😉

Pé de Moleque de Leite Condensado

(Scroll down for English!)

Que tal assistir ao jogo do Brasil em clima de Festa Junina?

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Essa receita é extremamente fácil!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
500g de amendoim descascado e torrado
1 xícara de açúcar

Preparo:

Adicione os os ingredientes em uma panela e misture.

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Em fogo baixo, mexa até que a mistura comece a desgrudar da panela, como quando fazemos docinhos. Quanto mais tempo cozinhar, mais durinho ficará o leite condensado, exatamente como quando fazemos docinhos. Desligue e deixe repousar enquanto você prepara o local onde endurecerão. Testei de duas maneiras: forrei duas assadeiras, uma com folhas de alumínio e outra com filme plástico. Com uma colher de sopa, peguei colheradas da mistura e coloquei nas assadeiras com ajuda de outra colher. Alguns minutos são o suficiente para que a mistura esfrie e endureça, mas deixa ao menos 15 minutos para ter certeza, ou coloque na geladeira para acelerar o processo. Quando tirei os doces das assadeiras, achei mais fácil aqueles que estavam sobre o filme plástico. Aqueles que estava sobre a folha de alumínio grudaram um pouquinho mais rasgando o alumínio.

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Adorei essa receita pois é rápida – o processo todo durou menos de uma hora, da panela ao estômago! Além disso, é macia, o que não acontece com os pés de moleque de melado.

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Candied Peanuts

Ingredients

1 can of sweet condensed milk
500g of peanuts, pealed and lightly toasted
1 cup of sugar

How To

Combine ingredients in a pan and stir constantly over low heat (first image). Mixture will thicken as it heats, until it starts to let go of the pan, as seen in second image (about 10 minutes). Let cool off as you sit parchment paper on a cooking sheet. With a tablespoon or an ice cream scoop, drop the mixture onto the paper and let it cool for about 15 minutes (second image) or refrigerate it for a bit less.

This is great for those moments of PMS when all you want is something very sweet and very easy, but not chocolate! Haha. Actually, you can add chocolate or cacao to the mix by mixing it with the sweet condensed mil before adding the peanuts. Voilá: A new candy!

This is a twist on a Brazilian candy that is very popular during this time of year, when we celebrate several catholic saints in what is called “June’s Fest”.

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Hamburger Recheado com Queijo Gorgonzola

Oie!

Dia de gordice! Eeeeeeeeee! Haha.

Há algumas semanas atrás eu estava assistindo Man Vs. Food, um seriado recheado de gordices, no qual um homem viaja por diferentes lugares dos Estados Unidos tentando vencer aqueles desafios culinários absurdos em que é preciso comer 2k de comida para não pagar e ter seu nome no Hall da Fama dos gordinhos. Esse seriado sempre foi um problema, pois quando você assiste você automaticamente sente vontade de comer tudo aquilo que ele mostra pra você.

Uma vez na vibe da gordice, precisei fazer algo a respeito. E foi o hamburger recheado.

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Divertido, né?

Resolvi fazer a coisa bem feita e montei um hamburger com cebola caramelada no shoyu, cogumelos refogados, gorgonzola, bacon preparado no microondas, hamburger recheado e alface e tomate.

hamb.135O mais triste foi o pãozinho, pois era muito grande. Acabei cortando o pão em três e ignorando a parte do meio para não ficar tão massudo…

O hamburger recheado em si foi  feito juntando duas partes de hamburger e adicionando gorgonzola entre elas. A mistura do hamburger era apenas carne moída, sal, pimenta, alho em flocos e páprica doce. Mmmmmm! Haha.

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Acabei por preparar cada hamburger no grill George Foreman. Porém, como o grill é feito para que os alimentos não  mantenham a gordura, achei que o hamburger ficou meio sequinho… Mas ficou bom, até porque algo que misture tantos ingredientes saborosos não tem como ficar ruim! Haha.

Espero que gostem da dica de gordice para o findi!
Hehe.

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Hot Wings: Asinhas Apimentadas

Domingo foi dia de Super Bowl, a grande final da liga de futebol americano. Eu gosto de acompanhar esportes em outros países porque eu não curto nosso futebol e acho bem chato passar um ano todo em função de um único esporte. Então, gosto de assistir, quando tenho possibilidade, a versão americana, o hugby, baseball e coisas divertidas como atletismo e patinação. Então, aproveitando a vibe americana, preparei uma versão dos meus pratos americanos preferidos: hot wings!

Conheci esse prato quando fiz intercâmbio e foi amor à primeira asinha! Existe algo no fato de a minha boca estar pegando fogo que simplesmente me faz feliz!

Eu nunca havia feito em casa, então vi várias receitas e, para variar, não gostei de nenhuma! Então, peguei alguns ingredientes e fiz. Eis o resultado:

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Então vamos lá!

Asinhas Apimentadas com Molho de Gorgonzola

Ingredientes:
Para as asinhas…
1kg coxinha da asa de frango sem pele
2 c.s. vinagre branco
1 c.s. sal
1 vidro de molho de pimenta tradicional (usei da marca americana Frank’s, mas o nosso vai bem também!)
1 c.s. molho de pimenta tabasco chipotle (opcional)
2 c.c. alho em flocos
2 c.c. páprica doce

Para o molho…
100g gorgonzola amassado
1 pote de iogurte natural
sal ao seu gosto

Modo de Fazer:
Asinhas…
Em um recipiente (bowl), misture a galinha com o sal. Siga misturando na seguinte ordem: vinagre, molho de pimenta, alho em flocos e páprica . Misture bem e deixe marinar pelo tempo que preaquece o forno a 220oC. Unte uma forma com azeite de oliva (ou soja, ou manteiga…) e disponha as asinhas na assadeira. Asse por aproximadamente 20 minutos. Não tem necessidade de virar na metade do tempo.

Obs.: Se você tem sensibilidade cutânea a pimentas, misture com um garfo ou colher, por a mão pode arder um pouco.

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Molho…
Em um ramequim ou similar, misture os ingredientes e bata levemente com um garfo. O leite e derivados ajudam a neutralizar o efeito da capsaicina.

Pronto! Asinhas gostosas e cheias de pimenta! Nham!

🙂grav

Bala de Gelatina

Como contornar a vontade de comer porcaria? Enganando o cérebro!

Tentativa 1:

Balas de Gelatina
(adaptada do blog 2beauty) 

Ingredientes:

1 pacote da gelatina diet (usei de maracujá, mas pode ser do sabor que você mais gosta)
1 pacote da gelatina sem sabor (incolor ou vermelho, quando usar gelatina de morango, por exemplo)
2/3 xícara de água (ou 1/3 se quiser que a bala seja bem dura)

Modo de fazer:

Misturar os ingredientes em uma panela e deixar parado por 3 minutos – atente ao tempo pois a gelatina começa a endurecer, mas é contornável… Levar ao fogo baixo misturando os ingredientes até desaparecerem qualquer grumos e ficar homogêneo e líquido. Despejar em forminhas de gelo, ou próprias para balas.

Usando 2/3 xíc. de água consegui fazer 12 balas de 10 x 1 x 1cm, ficando 10kcal cada. Também fiz em forminhas de gelo quadradas e ficou bem legal!

Calorias totais da receita: 120

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É um pouquinho estranho, mas acostuma!

🙂

grav