Receita: Cookies de Três Ingedientes – amendoim, aveia e mel. [3-Ingredient Cookies]

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Olha só… Não rende maquiagem, mas rende comida! 😛

Eu sempre fui adepta de receitas fáceis, mas agora elas viraram um estilo de vida! Haha.

Comprei eu, esses dias, um creme de amendoim porque adoro manteiga de amendoim e aqui no Sul é muito difícil de achar. Quando encontrei esse creme pensei: “Isso é o mais perto que consigo chegar”. O creme, que mais parece paçoquinha cremosa, se chama AmendoPower e é da marca Da Colônia, muito conhecida por aqui por suas rapaduras. Não é manteiga de amendoim, mas como disse, é o mais perto.

[Caso você prefira, faça você mesmo! Aqui tem receita de Manteiga de Amendoim!]

A receita clássica de cookies de manteiga de amendoim já não é difícil, mas, só de pensar em bater manteiga com açúcar… Bem, eu poderia fazer coisa melhores com meu tempo! Então, procurei umas receitas no Pinterest, algumas com viés fit, e acabei criando esta receita de Cookies de Amendoim, Aveia e Mel, com base em outras disponíveis, mas não tão fáceis.

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Então vamos ao que interessa?!

Ingredientes:

1/4 xíc. de manteiga/creme/pasta de amendoim
1/4 xíc. de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de mel (aposto que também fica bom com melado…)
Aveia em flocos para enfeitar – opcional

Modo de Fazer:

Em um recipiente de tamanho apropriado, misture tudo até ficar homogêneo. Separe a quantidade de uma colher de sobremesa (ou de chá, cheia), faça bolinhas e coloque na forma untada ou forrada com papel manteiga. Achate a bolinha com a parte de trás da colher e coloque os flocos de aveia para enfeitar. Leve em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar (mais ou menos, vai depender do seu forno).

Pronto. Só isso!

Ele fica com uma textura crocante mas ainda macia…

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Se inspire e faça, porque vale o (pouco) tempo… Com um chá fica mais gostoso ainda! 😀

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P.s.: Mais receitas? Pé de Moleque de Leite Condensado; Barra de Cereal de Coco, Damasco e Amêndoas.

Peanut Butter, Honey and Oatmeal Cookies

This 3-Ingredient Cookies are easy, egg, dairy and flour free! You can even make them gluten free by using a gluten free oat variation…

The ingredients are as above: peanut butter, honey and oatmeal!
1/4 cup peanut butter
1/4 cup oatmeal
2 TBSP of honey

Mix it all and scoop about a tablespoon of batch in a cooking sheet or parchment paper, flat them with a fork as you would with a regular PB cookie, sprinkle some old fashioned oats for decoration and bake at 350F for about 15 minutes or until golden brown!

Could it be any easier? I don’t think so. But if you manage to make it easier, let me know!

🙂

Café da Manhã de Inverno: aveia com banana

Eu gosto muito de cereais matinais, mas não no inverno. Crocância e leite puro, para mim, são condizentes com o verão. Porém, na minha tentativa de aumentar as fibras no dia-a-dia para combater o colesterol do meu noivo, acabei  por redescobrir as “oatmeals”. Experimentei uma única vez durante meu intercâmbio (yeeeeears ago) e detestei. Coisa bem nojenta que foi aquela aveia grossa com água quente, bleeeeeeergh! Então os anos passam e você descobre que a coisa não precisa ser assim tão ruim. Eu experimentei uma receita que se faz no forno de microondas e leva banana, canela e nozes… Mudou minha visão da coisa! Olha, nem é tão feia:

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Aveia com Banana e Nozes

Ingredientes:

1 banana
1/3 xíc. aveia laminada
1/3 xíc. leite
1 c.s.nozes picadas
1 c.s. farinha de linhaça (farelo de trigo, etc.)
1/2 c.c. canela em pó
1/4 c.c. essência de baunilha (opcional)
1 c.c. mel
pitada de sal

Modo de fazer:

Esmague a banana em um prato fundo/ bowl, adicione a aveia e o leite e misture. Coloque no microondas por 45s. Mexa, adicione  os demais ingredientes e misture. Retorne ao microondas por mais 45s ou até que todos os sólidos estejam embebidos no leite.

Pronto! É esperar um pouquinho para não se queimar e ir em frente!

Rendimento: aprox. 1 xícara. Esta porção me manteve, pelo menos, 4 horas sem fome.

Como é uma receita super simples, é fácil usar a base para colocar ou tirar o que você tiver vontade.