Pé de Moleque de Leite Condensado

(Scroll down for English!)

Que tal assistir ao jogo do Brasil em clima de Festa Junina?

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Essa receita é extremamente fácil!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
500g de amendoim descascado e torrado
1 xícara de açúcar

Preparo:

Adicione os os ingredientes em uma panela e misture.

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Em fogo baixo, mexa até que a mistura comece a desgrudar da panela, como quando fazemos docinhos. Quanto mais tempo cozinhar, mais durinho ficará o leite condensado, exatamente como quando fazemos docinhos. Desligue e deixe repousar enquanto você prepara o local onde endurecerão. Testei de duas maneiras: forrei duas assadeiras, uma com folhas de alumínio e outra com filme plástico. Com uma colher de sopa, peguei colheradas da mistura e coloquei nas assadeiras com ajuda de outra colher. Alguns minutos são o suficiente para que a mistura esfrie e endureça, mas deixa ao menos 15 minutos para ter certeza, ou coloque na geladeira para acelerar o processo. Quando tirei os doces das assadeiras, achei mais fácil aqueles que estavam sobre o filme plástico. Aqueles que estava sobre a folha de alumínio grudaram um pouquinho mais rasgando o alumínio.

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Adorei essa receita pois é rápida – o processo todo durou menos de uma hora, da panela ao estômago! Além disso, é macia, o que não acontece com os pés de moleque de melado.

😉header

Candied Peanuts

Ingredients

1 can of sweet condensed milk
500g of peanuts, pealed and lightly toasted
1 cup of sugar

How To

Combine ingredients in a pan and stir constantly over low heat (first image). Mixture will thicken as it heats, until it starts to let go of the pan, as seen in second image (about 10 minutes). Let cool off as you sit parchment paper on a cooking sheet. With a tablespoon or an ice cream scoop, drop the mixture onto the paper and let it cool for about 15 minutes (second image) or refrigerate it for a bit less.

This is great for those moments of PMS when all you want is something very sweet and very easy, but not chocolate! Haha. Actually, you can add chocolate or cacao to the mix by mixing it with the sweet condensed mil before adding the peanuts. Voilá: A new candy!

This is a twist on a Brazilian candy that is very popular during this time of year, when we celebrate several catholic saints in what is called “June’s Fest”.

😉Rak.001

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