Hot Wings: Asinhas Apimentadas

Domingo foi dia de Super Bowl, a grande final da liga de futebol americano. Eu gosto de acompanhar esportes em outros países porque eu não curto nosso futebol e acho bem chato passar um ano todo em função de um único esporte. Então, gosto de assistir, quando tenho possibilidade, a versão americana, o hugby, baseball e coisas divertidas como atletismo e patinação. Então, aproveitando a vibe americana, preparei uma versão dos meus pratos americanos preferidos: hot wings!

Conheci esse prato quando fiz intercâmbio e foi amor à primeira asinha! Existe algo no fato de a minha boca estar pegando fogo que simplesmente me faz feliz!

Eu nunca havia feito em casa, então vi várias receitas e, para variar, não gostei de nenhuma! Então, peguei alguns ingredientes e fiz. Eis o resultado:

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Então vamos lá!

Asinhas Apimentadas com Molho de Gorgonzola

Ingredientes:
Para as asinhas…
1kg coxinha da asa de frango sem pele
2 c.s. vinagre branco
1 c.s. sal
1 vidro de molho de pimenta tradicional (usei da marca americana Frank’s, mas o nosso vai bem também!)
1 c.s. molho de pimenta tabasco chipotle (opcional)
2 c.c. alho em flocos
2 c.c. páprica doce

Para o molho…
100g gorgonzola amassado
1 pote de iogurte natural
sal ao seu gosto

Modo de Fazer:
Asinhas…
Em um recipiente (bowl), misture a galinha com o sal. Siga misturando na seguinte ordem: vinagre, molho de pimenta, alho em flocos e páprica . Misture bem e deixe marinar pelo tempo que preaquece o forno a 220oC. Unte uma forma com azeite de oliva (ou soja, ou manteiga…) e disponha as asinhas na assadeira. Asse por aproximadamente 20 minutos. Não tem necessidade de virar na metade do tempo.

Obs.: Se você tem sensibilidade cutânea a pimentas, misture com um garfo ou colher, por a mão pode arder um pouco.

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Molho…
Em um ramequim ou similar, misture os ingredientes e bata levemente com um garfo. O leite e derivados ajudam a neutralizar o efeito da capsaicina.

Pronto! Asinhas gostosas e cheias de pimenta! Nham!

🙂grav

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