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Domingo é um dia bom para fazer algo facinho na cozinha, não é? Para mim, domingo ou é dia de tomar um café da noite na casa da mamãe ou de fazer algo bem fácil para a janta.
Que tal anotar aí para testar num final de semana qualquer?
Pizza Puffs
(adaptado de Every Day with Rachael Ray)
Ingredientes:
3/4 xíc. farinha de trigo
3/4 c.c. fermento químico
3/4 xíc. leite
1 ovo levemente batido
100g pepperoni cortado em tirinhas
100g queijo cheddar cortado em tirinhas (ou o queijo que preferir)
1/2 cebola pequena bem picada
molho vermelho para acompanhar
Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180oC e unte uma forma para 12 muffins ou cupcakes. Em uma tigela (bowl), misture a farinha e o fermento. Adicione o leite e o ovo levemente batido e mexa. Adicione a cebola, o pepperoni e o queijo e misture. Deixe descansar por dez minutos e distribua entre as forminhas. Asse por 20-25 minutos, ou até passar no teste do palito. Enquanto isso, aqueça o molho para serví-lo como acompanhamento.
Pizza Puffs
(adapted from Every Day with Rachael Ray)
Ingredients:
3/4 cup flour
3/4 teaspoon baking powder
3/4 cup whole milk
1 egg, lightly beaten
4 ounces cheddar cheese, shredded (about 1 cup)
4 ounces pepperoni, cut into small cubes (about 1 cup)
1/2 small onion, chopped
1/2 cup store-bought pizza sauce
How to:
Preheat the oven to 375°. Grease a 12 cup muffin pan. In a large bowl, whisk together the flour and baking powder; whisk in the milk and egg. Stir in the cheese, onion and pepperoni and let stand for 10 minutes. Stir the batter and divide among the muffin cups. Bake until puffed and golden, 20 to 25 minutes. Meanwhile, microwave the pizza sauce until warmed through and serve as a dipping sauce.
